 Le trio de quenelles de mousses (foie gras, asperges et crabe) - Le tartare de poissons blanc enrobé de son carpaccio de saumon fumé et sa crème aigre aux limes
- Le suprême de volaille farci aux écrevisses, flan de potiron et céleri-rave
- La papillote cristalline de saumon et sole de l'Atlantique accompagnée de ses légumes croquants, sauce au beurre blanc
- La tartelette meringuée au citron jaune d'Italie coulis de fruits rouge
- Le tiramisu et sa crème anglaise à l'Amaretto
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Mis à jour ( Vendredi, 10 Octobre 2008 13:26 )
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